Il Capestrano racconta una cucina che nasce dalla tradizione abruzzese più autentica e la porta in una dimensione contemporanea, fatta di ricerca, qualità e rispetto per le materie prime. Un progetto gastronomico che valorizza i sapori del territorio attraverso piatti iconici rivisitati con eleganza, offrendo un’esperienza che unisce memoria, identità e innovazione.